COXINHA

Ingredientes:

• 2 canecas de caldo de galinha
•  2 canecas de leite
•  2 colheres de sopa de camarão seco
•  2 canecas de farinha de trigo
•  1 ovo
•  1 colher de sopa de óleo
•  1 colher de sopa de água
•  Sal a gosto
•  Óleo para fritar
•  Farinha de pão
•  4 peitos de galinha

Modo de Preparo:

1. Faça um ensopado com os peitos e retire as peles e os ossos;
2.  Passe 3 peitos pela máquina e reserve 1 para desfiar;
3.  Junte a galinha passada com o camarão, o caldo de galinha e o leite, e leve ao fogo;
4.  Quando ferver, coloque a farinha de trigo, mexa rapidamente, retire do fogo e deixe esfriar;
5.  Modele as coxinhas, colocando no centro da parte interna delas um pedaço de galinha;

6  Passe as coxinhas na mistura de óleo, ovo, água e sal, depois na farinha de pão;

7  Frite em óleo quente.